大家好，我是Larry，我是大馬人，也是一名剛入行餐飲業的新手廚師。
我的興趣是烹飪，目前在一家日料餐廳工作，專注於學習日本料理。平時除了工作內容外，也非常喜歡去加深自己對食材，料理，甚至廚具的了解。在機緣巧合下，我開啟了自己的部落格生涯，在這裡主要想記錄自己在工作學習到的經驗，以文章的形式與大家分享料理的樂趣和知識。
相信大家或多或少都經歷過在日料餐廳用餐時，對各種食材都摸不著頭緒，甚至不知道名字。如果你只是單純想享用美食的話，那當然也沒有任何問題；但如果你和我一樣都是美食愛好者/料理人，對美食有一定的執著，那這裡就是一個適合你的平台。
本網站最主要的目的是想打造一個整合日本飲食文化的部落格，並且是以中文為主。這是因為我發現網絡上以中文為主的日料知識來源不是太過簡化，就是統整度不高。所以，我希望在自己的學廚生涯中，一邊學習，一邊分享，持續地帶給大家有價值的內容，也歡迎大家來一起討論美食，用食物傳播更多的愛與歡樂。
如果你有任何問題或需要協助，請在底下留言，我會盡可能幫助你。
祝一切順利
Larry